生姜の佃煮

生姜の佃煮
生姜大好きな人、冷え性の人、そして便秘がちな人にも超オススメ。ポカポカ、カッカします。ご飯や、お茶漬けに!
Kao Kao

材料 (2人分で2~3日)

塊2つ(約150g)
かつおぶし
1パック
ひとつまみ
大さじ1
砂糖
大さじ2

1

生姜を繊維に沿ってスライス
薄めにした方がシャキシャキします。

2

スライスした生姜を油で炒め、軽く火が通ったら砂糖を加えて更に炒める。

3

水が出てきたら、つゆの素を加え蓋をして弱火で10分煮る。

4

煮詰まってきたら火を止め、かつお節をまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

油とお砂糖は思い切って使って下さい。熱いうちは「甘すぎ?」と思うくらいが丁度良いようです。

このレシピの生い立ち

私の生姜好きを知る、お義姉さんが教えてくれました。
レシピID : 4077 公開日 : 00/04/16 更新日 : 03/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/08/20

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ピリ辛でおいしかったです☆リピ決定です♪

kojun_ysd

08/09/09

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めちゃうま~~(≧∀≦)定番リピにしまっす!!

ハニーライオン

ありがとです!

08/07/08

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新生姜の季節になると必ず作ります。夏バテ対策にもよさそうですね。

のほcook

ありがとです!

06/05/20

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体がぽっぽぽっぽしてすごくおいしかった!はとぽっぽみたいです~

さよなら大好きな人

ありがとうございました!ホントにポッポしますよね。ポポポポポ

misian 2001年02月26日 11:17
初めまして!misianと言います。私は最近生姜にはまっていて、kaoさんの佃煮を作ってみたら、止められない止まらない状態に陥ってしまいました!あいにくつゆの素がなくって、砂糖と醤油とみりんを多めに入れて、作ってみましたが、それでもかつお節と生姜の相性はバッチリ!!と感動(涙)おいしいレシピサンキュウです。
Kao 2001年03月05日 11:22
こんにちは!
お返事おそくなってごめんなさい。
しょうがの佃煮、作って下さったとのこと、
ご連絡ありがとう!!!!

私もこのレシピ、大のお気に入りなんです。
でも世の中に「ニンニクフリーク」は多かれど、
「しょうがフリーク(私)」は少ないし、
かなり地味なメニューだから日の目を見ることはないかな。。。
でも是非作ってみてほしいな、と思ってたんです。

だからmisianさんのご報告、とてもうれしい。
光栄です。ありがとうございました。
Profile ぷりちゃくたん 2003年06月16日 22:21
こんにちは。近所のスーパーで、野菜などが5円で特売になる日があります。その時、母が生姜を買ってきて、このレシピを参考に佃煮を作っています。とっても、おいしいです。あと、ご飯に混ぜてしょうが飯などで、食べています。
Kao 2003年06月17日 18:25
ぷりちゃくたん、さん、はじめまして!

「○ゴの日、って何だぁ?」と思ったら。
なんて、うらやましい日!!!!!
買いだめに貢献できてよかったです。
ご家族で気に入っていただけるのですね♪

とっても地味なこのレシピ、目をつけてくれてありがとう^^
でも地味だけにキノコ類を追加したり、色々アレンジできると思うので、是非ぜひ今後ともお役立てくださいね。
土曜日の朝 2006年05月29日 23:07
kaoさん、こんばんわ。はじめまして、土曜日の朝といいます。
本当においしいです。晩酌のおともに作ったのですが、白いごはんが食べたくて
しょうがなくなりました(ダジャレじゃないですよ)。一切れでご飯茶碗1杯は軽くいけそうです。明日の朝食にごはんとともに食べるつもりです。常備菜としていつも作っておきます!ありがとうございました!
Lapinounou 2010年01月24日 00:02
こんにちは
美味しそうで作りたいのですが、
土しょうがでも大丈夫ですか?
新ショウガは手に入りにくいのですが。。。
Kao 2010年01月24日 21:32
こんにちは!私はいつも普通の生姜(土しょうが?)で作っています。
見てくれてありがとうございました^^
Lapinounou 2010年01月25日 00:03
ありがとうございます!!!
是非来週末にでも作りますね!