赤玉ねぎの酸っぱいマリネ

加熱した玉ねぎにすし酢をかければ和風のアッサリ酸っぱい赤玉ねぎに。

レンジでチンしたキャベツの酢漬けにはまっていたとき、たまたまあったアーリーレッドでやってみたら超おいしかった。それ以来ヘビーローテーションの常備菜。