【北海道大豆のカレー炒め】AWQ
北海道ゆーこりん
作り方
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1
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ゆで大豆の水分をきってボールに入れる。
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2
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ノンステックフライパンに大1のエサンテ油を入れ、中火IR8で加熱して用意する。
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3
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ゆで大豆に片栗粉、カレー粉、黒砂糖を入れて混ぜる。
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4
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油を入れて熱したフライパンにザーッっと入れる。
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5
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混ぜながら炒める。
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6
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カリッとするまで炒めたら、塩をふりかけて混ぜる。
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7
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出来上がり！
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8
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ちゃっかり明日のお弁当の分（笑）
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コツ・ポイント
大豆は自分で茹でると良いよ。前の晩にひたひたの水に乾燥大豆を入れて一晩おき、翌日、水を取り替え鍋の中でひたひたの水量にして、沸騰したらとろ火にして1時間。柔らかくなるまで。好きな硬さに茹でることが出来るよ！
このレシピの生い立ち
煮た大豆をおやつにしたかった！
北海道ゆーこりん
