炭酸やお湯で割るスパイスジンジャーエール

炭酸やお湯で割るスパイスジンジャーエールの画像

Description

夏は炭酸で、冬はお湯で割って飲む、スパイスの効いたジンジャーエール。生姜をたくさん使ったシロップです。

材料 (4杯分)

生姜
200g
200cc
【A】
グラニュー糖
180g
シナモンスティック
2本
クローブ
4本
鷹の爪
1本
【仕上げ】
レモン汁
30cc

作り方

  1. 1

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    生姜は皮をむいて適当な大きさにカットしておく。

  2. 2

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    水と生姜をミキサにかける。

  3. 3

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    ミキサーにかけた2と【A】を小鍋に入れ弱火にかける。沸騰させ5分ほど煮立たせる。(※吹きこぼれ注意)

  4. 4

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    仕上げにレモン汁を入れ一煮立ちさせる。

  5. 5

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    4の温度が下がったら濾して、清潔な容器で冷蔵保存。

  6. 6

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    60ccのシロップと炭酸水、お湯などお好みの量で割って完成。

コツ・ポイント

スパイスはホールのものを使ったほうが、口当たりの良い仕上がりになります。
吹きこぼれしやすいので火加減など調整してください。

このレシピの生い立ち

体に良い生姜の効いた飲み物をスパイスを効かせて、気軽に飲みたかった。
レシピID : 4078629 公開日 : 16/09/19 更新日 : 16/09/19

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