カプチーノロール
minfannote
作り方
-
-
1
-
〈準備〉
・専用サイズにカットしたオーブンシート(テフロン加工)を用意し、密着するよう型に霧を吹いてセットする。
-
-
-
2
-
・B4サイズの紙を用意する。
・粉類を3回以上ふるっておく。
-
-
-
3
-
〈スポンジシートを作る〉
（「さくらロール」参照）
-
-
-
4
-
〈フィリングを作る〉
ファットスプレッドに粉糖を加え、よく混ぜてふんわりとさせる。
-
-
-
5
-
水で溶いたコーヒー、ホイップクリームを順に合わせる。
-
-
-
6
-
〈仕上げる〉
ラップの上に紙を縦長にセットし、スポンジシートの焼き色のついた面を上にしておく。
-
-
-
7
-
手前の巻き始めの部分にナイフで3本切り込みを入れ、巻き終わりを斜めにそぎ落とす。
-
-
-
8
-
フィリングを全体に塗る（巻き終わりは接着程度に薄めに）。
紙の上からラップでさらに巻いて、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
ホイップクリームは生クリームの代わりにホイップの素を使用すると、牛乳の分量に洋酒を含められ、分離の原因になる水分量を増やさずに風味づけができて便利です。
このレシピの生い立ち
懐かしいバタークリーム風ケーキを作りたくて。
2006.5.20
2006.5.20
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
minfannote
