おこの実シューアイス

〈プチシューを用意する〉

「フルーツシャーベットを作る〉
製氷皿にカットしたフルーツを入れ、シロップ等で作ったゼラチン液を流し入れる。

ふたをして冷凍庫で冷やし固める。

〈組み立てる〉
プチシューに切り込みを入れ、アイスフィリングをすくい入れる。

製氷皿から取り出したフルーツシャーベットをサンドして、冷凍庫で冷やし固める。

〈備考〉
フルーツシャーベットは、濃度のあるシロップとゼラチンのおかげで、カチカチには固まりません。