大豆水煮 de 簡単！大豆餡☆ご飯おはぎ
ルナ7
作り方
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1
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大豆水煮をサッと水洗いし、軽くかぶるくらいのお湯で３分ほど煮る。お湯をすてて、皮を取り除く。
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2
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ザルや茶漉しを使って大豆をつぶし、鍋に戻す。砂糖･塩･水を加え、焦げないように練りながら火を通して、餡子を作る。
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3
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温かいご飯(冷やご飯なら温めて)を、もちもちとつぶし、水で濡らしたラップで楕円形に成形する。
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4
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ラップの上に、大豆餡を薄く広げ、ご飯をのせて成形する。
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5
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＊片栗粉使用なら／レンジde簡単！なんちゃっておはぎ レシピID：3639140
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6
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＊こちらも片栗粉使用／なんちゃって栗おはぎ レシピID：3741933
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7
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＊余った大豆餡で♪シナモントーストはいかが？ レシピID：4086704
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コツ・ポイント
ご飯を柔らかく仕上げるなら、水(水＋片栗粉)を加えてレンジで加熱してから使っても☆ 抹茶は、出来上がった大豆餡に混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
大阪泉州で作られている『くるみもち』の餡子(もっと水分多め)を、何となく似せて作ってみました。お餅(＆モチモチした物)が苦手な、息子っち仕様で、ご飯だけで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ルナ7
