アボカドとしらす干しの白だし和えココット
作り方
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1
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アボカドは縦半分に切り、きゅっとひねって実を離す。種を取り出し、皮に沿ってスプーンでアボカドの実を取り出す。
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2
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アボカドを1センチ角に切り、レモン汁をかける。
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3
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ボールに②としらす干しを入れ、白だしで和える。
アボカドの器に盛り付け、パセリを振って完成。
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コツ・ポイント
①作業、よく熟したアボカドだと、スプーンを実と皮の間に沿って入れると、上手に実が取り出せます。
このレシピの生い立ち
アボカドが安く手に入ったので作りました。