イカとブロッコリーのオイマヨ炒め
作り方
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1
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下処理したイカを輪切りにする。(今回は皮をはがなかったけど、はいだほうが仕上がりがきれいです)
ブロッコリーは茹でておく。
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2
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フライパンをあたため、マヨネーズをいれ、少し溶けてきたらイカを入れる。
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3
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イカにある程度火が通ったら、茹でておいたブロッコリーを
いれ、全体にマヨネーズを絡める。
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4
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全体にマヨネーズが絡まったら、オイスターソースを入れ、ざっと全体をかきまわし火を止め、出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回は皮をとらずに作ったので、皮の赤みがでてしまいましたが、少し手をかけて、皮をとると見栄えが違います。
ブロッコリーの代わりに青梗菜や小松菜などでも美味しくできると思います。
ブロッコリーの代わりに青梗菜や小松菜などでも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
いただいたイカが余っていて、冷凍庫にブロッコリーが眠っていたので、これを使って夕飯の1品を作ってみました。
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