薩摩芋チーズケーキ
作り方
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1
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さつまいもマッシュ
レシピID:3412391を参考に
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2
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100gずつ小分けして冷凍してあるから使いやすい
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3
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型の内側にアルミホイルを敷く
オレオは砕いて半量底敷にする
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4
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チーズ生地をミキサーやバーミックスで混ぜる
半量型に流す
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5
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表面を平らにして
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6
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残りのオレオを散らす
上からチーズ生地を流す
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7
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160℃に予熱したオーブンで30分焼く
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8
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さつまいもクリーム…
さつまいもマッシュとヨーグルトをよく混ぜ合わせる
裏ごしすると絞りやすくなる
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9
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チーズケーキを型からはずす
8等分に切る
(目印をつけるだけでも)
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10
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さつまいもクリームを絞り出す
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こんな感じ
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南瓜の種を飾ったり
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市販のいもけんぴを飾っても
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切り分けても切り口がキレイ
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コツ・ポイント
⚫さつまいもマッシュをまとめて作っておくと便利
⚫チーズ生地はミキサーで混ぜるだけ
⚫ピスタチオが高価なので手軽な南瓜の種を使いました
⚫チーズ生地はミキサーで混ぜるだけ
⚫ピスタチオが高価なので手軽な南瓜の種を使いました
このレシピの生い立ち
2017年3月
⚫南瓜のチーズケーキが好評だったので薩摩芋でも作ってみたら美味しかったから
⚫南瓜のチーズケーキが好評だったので薩摩芋でも作ってみたら美味しかったから