ジェイミーオリバーさんのビーガンバーグ
Description
隠し味のレモンが味をさっぱりさせてくれます。海外風の味ですw
材料
(約3人分)
ブラックビーン(缶)
250g
茹でたコーン
240g
パセリ(みじん切り)
手に乗るだけ
パプリカパウダー
小さじ1/2
小さじ1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
レモンの皮のすりおろし
半個分
塩
小さじ1
こしょう
適量
大さじ3
トマトケチャップ
お好みで
作り方
コツ・ポイント
元レシピはチクピーだったのですが、チクピーは味に少しクセがあるのでブラックビーンにしました。お好みのビーンでいろいろアレンジできます。今回は缶を使ったのですが、表記には425gと書いてあったのですが、中身のビーンのみで250gでした。
このレシピの生い立ち
英国のイケメン料理人ジェイミー・オリバーさんのレシピを参考にアレンジ。海外のバーガー屋さんに行くと高確率でビーガン対応のバーガーがあります。ブラックビーンのバーガーが美味しかったので、作りました。