大根の浅漬け

大根は皮を剥いて薄い半月切りにする。
ジッパー付きの保存袋に入れ、塩を加えてよく揉む。
鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

鷹の爪、塩昆布、カンタン酢を袋に加え、空気を抜いてしっかりと口を閉じ、よく揉み混ぜる。

冷蔵庫で30分～休ませる。

水気を切って器に盛る。