ふわふわ簡単なケーキ
作り方
-
-
1
-
玉子を白身と黄身に分ける。
白身に砂糖を大1入れてハンドミキサーで角が立つ位迄混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるいをかけておく。
-
-
-
3
-
黄身と残りの砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせて、生クリームにバニラビーンズを入れた物をそこに混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておいたものを3の中に入れ混ぜる。
-
-
-
5
-
4のボウルの中に泡立てた卵白を半分入れ、均一になるまで混ぜたら、残りの卵白を更に入れてざっくりと混ぜる。
-
-
-
6
-
生地を型枠に流し入れる。バットにお湯を半分くらい入れたら型枠を置き、140度で40分〜50分オーブンで焼き上げる。
-
コツ・ポイント
卵白をしっかりと泡立てることで、上手く仕上がります。
甘いのがお好きな場合は、砂糖をもう少し追加してもいいと思います。
甘いのがお好きな場合は、砂糖をもう少し追加してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ケーキ生地をチーズケーキとカステラの中間のようなしっとりとしていてフワフワ~!のように作りたかったのでやってみました。
(
)