さっぱり簡単!野菜のピクルス
Description
お好きな野菜で!野菜を切ったり、水気を切ったりは、毎回面倒なので、作り置きのサラダ代わりのレシピですっ♪
材料
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お好きな野菜で
1/3本
1個
各1個
1本
1個
〇酢
100cc
〇酒
大さじ1
●昆布だし
小さじ1~2
●醤油
小さじ1
●白だし(麺つゆでも)
小さじ1~2
●砂糖
大さじ1~2
お好みのハーブなど(無くても)
適量
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切ります。野菜を密封できるジップロックに入れます。
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2
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〇を沸騰させ、●を加え溶かします。(ハーブを入れます)火を止め、あたたかい内に、野菜の入ったジップロックへ。
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3
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空気を抜きながら、しっかり口を閉め、冷蔵庫へ。ピクルス液が少なく感じますが、野菜から水分が出て、しっかり漬かります。
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4
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ピクルス液が冷えた頃が食べ頃です!
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コツ・ポイント
野菜は、残り物など、お好きな野菜で!酢&砂糖はお好みで加減してください。野菜を洗って切ったりなど、サラダを作るのが面倒な時に、すぐに食べられるピクルスにしてみました!!ポリポリ食べれて、何かと便利ですよ♪日持ちもするので、作り置きに是非っ
このレシピの生い立ち
さっぱり味&酢の物系が好きなので作りました。
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