簡単だった！タイの料理教室トムヤムクン♬
Description
食材が揃っちゃえば8割がた完成したも同然の簡単さですよ。タイ生姜は普通の生姜等と代用でご紹介、同じ美味しさ♬
Cook船長。
材料
（１～２人前）
6尾
6個
レモングラス
2本
こぶみかんの葉
3枚
生姜のスライス
10枚
ナンプラー
大さじ1/2
ライム(レモン)果汁
大さじ1/4
水かチキンストック(コンソメで)
200cc
1/2個を4等分
パクチー(あると嬉しい)
適量大さじ1
適量大さじ1
ナムプリック パオ(チリペーストのこと)
8gお好み
大さじ2
プリッキーヌ(唐辛子で)
3個
作り方
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1
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鍋(フライパン)にレモングラス、生姜、こぶみかんの葉、マッシュルーム、唐辛子、トマト、水を入れ沸騰させ、柔らかく煮る
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2
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エビを加え、煮る
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3
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ココナッツミルク、レモン果汁、ナンプラー、ナムプリックパオ(チリペーストのことだから辛いペーストでOK)を加える
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4
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器に盛りつけたら出来上がり♬
(葉ネギやパクチーがあれば更に美味いよ)
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コツ・ポイント
実は3ステップで簡単！
⒈食材を沸騰させて煮る
⒉エビを加える
⒊ココナッツミルク、レモン果汁、チリペーストを加える
出来上がり
エビは最近多い殻、ワタ無し
マッシュルームは1/2カット、他カットサイズはレシピ参照
⒈食材を沸騰させて煮る
⒉エビを加える
⒊ココナッツミルク、レモン果汁、チリペーストを加える
出来上がり
エビは最近多い殻、ワタ無し
マッシュルームは1/2カット、他カットサイズはレシピ参照
このレシピの生い立ち
タイに行き、お料理教室で作ったトムヤムクンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cook船長。
