時短！簡単！半熟目玉焼きのコツ裏ワザ
クリーミーマミィ
作り方
-
-
1
-
熱したフライパンに油を敷き、玉子を割り入れる
-
-
-
2
-
黄身の端の方にフライ返しの角をストンと落とす
軽くフライパンの底の音がする程度
-
-
-
3
-
50cc～70ccの水をフライパンの外周に沿って入れ、蓋をする
表面が白くなったら、火を止め、蓋を取り余熱で水分を飛ばす
-
-
-
4
-
短い時間で白身も固くならず、黄身も垂れない、半熟感のちょうどいい目玉焼きができます
-
-
-
5
-
2017年2月25日簡単半熟目玉焼き部門第３位
ありがとうございます
-
コツ・ポイント
玉子の数が少なく、フライパンの底面が多い場合は水を70ccくらいにしてください
また、逆に玉子が多い場合は50ccくらいです
フライパンの大きさにも寄ります
迷った時は多めの水加減で、最終的に水分が飛ばなくてもOKです
また、逆に玉子が多い場合は50ccくらいです
フライパンの大きさにも寄ります
迷った時は多めの水加減で、最終的に水分が飛ばなくてもOKです
このレシピの生い立ち
朝、忙しいので、少し黄身を割ってみたら、程よく半熟になりました
調理時間も短いです
普通に作っても、黄身が垂れて食べにくかったり、固茹でになったり安定しなかったんですが、これなら食べやすく、家族にも好評です
調理時間も短いです
普通に作っても、黄身が垂れて食べにくかったり、固茹でになったり安定しなかったんですが、これなら食べやすく、家族にも好評です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
