ワンタンの皮でタルト(風)◇林檎のタルト
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作り方
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1
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林檎は水洗いし、皮を剥く。剥いた皮の、綺麗なものを半分程度取っておく。8つに割り、皮を剥いていちょう切りにする。
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2
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鍋に林檎と取り置いた皮を入れて砂糖をまぶし、３０分程度置いておく。
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3
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しっかり水分が出てからの方が、煮上がりが早いです。
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4
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林檎から水分が出てきたものを火に掛け、砂糖が溶け林檎がくったりするまで煮る。
レモン汁を加えて混ぜ、冷ましておく。
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5
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マフィン型に薄く油を塗り、ワンタンの皮を４枚少しずつずらしながら重ねて敷き込む。
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6
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残りのワンタンの皮を短冊に切ったり、小さく千切ったりしておく。
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7
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８．の林檎の甘煮の汁気を切り、マフィン型の中に入れる。残りのワンタンの皮を林檎の上に乗せていく。
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8
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スプーンを使い、林檎の甘煮と上にのせたワンタンの皮を少し混ぜる(馴染ませる)。
その上に、バター(マーガリン)を散らす。
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9
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２００℃に予熱したオーブンで、１７～２０分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
しなびた林檎を何かお菓子に仕立てたくて、冷蔵庫の中見たらワンタンの皮が。
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