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簡単！酸辣湯麺

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Description

フカヒレスープが酸辣湯麺に早変わり！
酸っぱくて、辛くて、ボリューム満点の一品です。

材料 （１人分）

フカヒレスープ（クノール）
1袋
卵
1個
豚肉
80g
中華めん
1袋
酢
大さじ２
ラー油
大さじ１
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    麺を茹でる

    お湯をわかし、
    麺を２分程度、茹でます

  2. 2

    豚肉を茹でる

    別の鍋に水400ccを沸騰させ、
    １cm程度の長さに切った豚肉を
    入れて、赤みがなくなるまで、
    茹でます

  3. 3

    スープ素を入れる

    フカヒレスープの素を入れ、
    かけ混ぜながら、沸騰するまで
    煮込みます。

  4. 4

    卵をかける

    卵をよくとき、スープに回し入れ、
    火が通るまで煮込みます。

  5. 5

    酢とラー油を加える

    器に、麺とスープを入れたあと、
    酢とラー油を回し入れ、
    お好みで、ブラックペッパーを
    かけたら完成

コツ・ポイント

麺は、固めに茹で、しっかりと水切りを！
酢とラー油は、お好みで量を調整してください。
麺のつゆで、スープが少し薄まってしまうので、
味がもの足りない方は、
ブラックペッパーではなく、
塩こしょうで味を調整してください。

このレシピの生い立ち

最初は、スープに酢とラー油を
入れただけでしたが、
麺を入れて、ラーメンにしたらどうだろうと思い、
やってみたら、ハマりました！
レシピID : 4092001 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/29

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簡単！酸辣湯麺
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