お好み野菜で寒天寄せ

茹で枝豆を鞘から出しておき、ミニトマトは半割りに、茹でブロッコリーは小房をさらに四つ割りにしておく。

水を500cc計ったら、二つの鍋に半々に注いで火にかける。

右の鍋に1の野菜を入れて温める。(煮立たせない)
左の鍋にブイヨンと粉寒天を入れて2分間ぐるぐる混ぜながら煮立たせる。

ひとつの鍋に合わせ、軽く塩こしょうをして、ここで味見。
あとでドレッシングなどかけないならしっかり味をつけて。

冷めないうちにある程度深さのある容器に流す。浅いと写真のようにブロッコリーが浸かりきらないので(笑)

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
常温まで下がれば完成。
包丁で切り分けても、大きめのスプーンで取り分けてもOK。