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冷麦で☆ビビン麺

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Description

ビビンバ風に食べる冷麦です！
コチュジャンだれをからめた冷麦が美味♪

材料 （2人分）

冷麦
2人前
鶏ひき肉
180g
きゅうり
1本
ゆで卵
1〜2個
ミニトマト
1〜2個
★コチュジャン
大さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★酢
大さじ1
★蜂蜜
小さじ2弱
★ごま油
小さじ2
☆にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
☆生姜(すりおろし)
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
胡麻
適量

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉と☆を混ぜ合わせてラップをかけ、汁が無くなるまでレンジで加熱する。(1分ごとに取り出して混ぜる)

  2. 2

    きゅうりは細切りにする。
    ゆで卵は1/2に切る。
    ミニトマトは食べやすく切る。

  3. 3

    冷麦を表示時間通りにゆでて、流水で洗い水気をきる。

  4. 4

    ボウルに★と3を入れて和える。

  5. 5

    器に4を入れ、1・きゅうり・ゆで卵・ミニトマトをのせて胡麻をふる。

  6. 6

    「ひやむぎ」人気検索トップ10入り♪(2017.7.2)

  7. 7

    ※「ひやむぎ」人気検索1位♪(2017.12.27)

コツ・ポイント

お好みの具をのせてどうぞ☆

このレシピの生い立ち

ビビンバ風の麺を作りたくて考えました。
レシピID : 4093304 公開日 : 16/09/27 更新日 : 17/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年7月31日
写真
桃尻みか
冷や麦の代わりに素麺で。ほとんど火を使わず、簡単&本格的ビビン麺(*≧∀≦*)絶対にリピートします♥️
#簡単 #本格的 #絶品ビビン麺風そうめん
2018年7月2日
写真
PaniCafe
キムチ と温泉卵ものせました＾＾美味★

彩りいいですね～温たまのせ美味しそう♪つくれぽありがとう☆

2018年1月4日
写真
sunita
地元手延べ冷麦で！本当に美味しい☆☆☆色々な麺にも応用できそう。

地元の冷麦で作ってくれてありがとう♪美味しく食べてもらえて嬉

2017年9月26日
写真
まめこ8888
ピリ辛で美味しかったです！トマトはなかったので、ちょっと寂しい。

美味しく食べてもらえて良かったです☆つくれぽありがとう♪

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スノーキッチン
冷麦で☆ビビン麺
by スノーキッチン