★ホタテのにんにくバター焼き★

フライパンに、にんにくみじん切り、バターを入れ焦げないように炒め、ホタテを入れ塩コショウし、表面を焼いていく。
お酒を少々ふり蓋をし、中まで火を通す。

葱のみじん切りを入れ、少しの醤油を入れ風味ずけて、軽く混ぜてお皿に盛って出来上がり。