モロッコいんげん炒め煮
くぅ～
作り方
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1
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いんげんは筋があればとる。油揚げと共に食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋を火にかけ温まったら、ごま油、いんげんを加えて炒める。
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3
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いんげんに油が回ったら、油揚げ、だし汁、砂糖、塩を加える。煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。
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4
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みりんと醬油を加えて、さらに２～3分煮る。
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コツ・ポイント
最初に油で炒めると、コクが出る上、時短になります。
香りがいいのでできればごま油で炒めて下さい。
香りがいいのでできればごま油で炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
お店で食べて気に入ったので教えてもらいました。
オーナーさんのお母さんの味だそうです。
オーナーさんのお母さんの味だそうです。
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くぅ～
