鮭と卵とズッキーの醤油バター炒め
Description
鮭の旨塩とトロトロ卵がお口の中をバタフライ!ズッキーのホクホク感も手伝って、ご飯のおかわり確実の1品です!
材料
(2人分)
2枚
10枚
卵2個分
オリーブオイル
小さじ1
バター
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
オレガノ(粉)
少々
おろし生姜
小さじ半分
うすくち醤油
小さじ半分
オイスターソース
少々
作り方
コツ・ポイント
卵は見た目生半熟でも、下底に焼き目がついていたらオッケー!素早く返して、全体的に絡ますのがポイントです。
このレシピの生い立ち
スペイン・ムルシア地方の郷土料理「サランゴーリョ(ズッキーニの卵炒め)」に鮭を加えて、ご飯にベストマッチな1品に仕上げました。