マロンたっぷりのケーキ♡

卵黄に砂糖を入れ、擦り合せる。茹でた栗から中身を取り出し、混ぜる。

卵白に砂糖を3回暗いに分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作り、その３分の１位を１に入れよく混ぜてから、薄力粉を混ぜる。

残したメレンゲのボウルに２の生地を入れ、ヘラでサックリ混ぜる。

２００℃に温めておいたオーブンで１２分程焼いて、あら熱が」とれたら、縦半分にカットして、型に1枚敷く。シロップを塗る。

ムースを作る。耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れ、擦り合せたら牛乳を混ぜる。ラップなしで600W1分チン、かき混ぜて1分チン。

６にふやかした板ゼラチンを溶かし、マロンペーストを混ぜる。氷水を当てて冷やす。生クリームに砂糖を入れしっかり泡立てる。

５の型にムースの半分を流し、残りのスポンジをはめ込み、シロップをうって、残りのムースを全部流して、冷凍庫で冷やし固める。

固まったら、型から外して、スポンジの方を下にして、残しておいた生クリームをムースの上に塗り模様を付ける。カットする。

甘栗をのせてできあがり。