簡単サクサク❤プレーンスコーン♪
ときんときん
作り方
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1
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《生地作り》
牛乳以外の材料をボールに入れ、冷蔵庫で30分以上冷やします。
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2
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バターを手で潰しながら、粉類となじませていきます。練らないように、ポロポロの状態にします。
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3
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冷えたままの牛乳を少しずつ加え、手で押さえながらまとめていきます。まとまる程度でOKです。
(練らないで下さい。)
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4
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ラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上、寝かせます。
冷凍保存もOKです。
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5
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打ち粉をしながら、長方形にのばします。
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6
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三つ折りにします。
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7
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向きを変えて、長方形にのばします。
三つ折りにします。
この作業を、さらに2回行います。
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8
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生地を厚さ約1.5㎝にのばし、端を切り落とし、お好みの大きさに切ります。(型抜きもOK)
切り口は、触らないで下さい。
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9
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(↑腹割れさせるために、端は切り落として下さい。)
オーブンシートを敷いた上に並べます。
(端は、お味見用に♪)
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10
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お好みで、表面に牛乳をぬります。
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11
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《焼成》
180℃に温めたオーブンで、20～25分焼きます。
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コツ・ポイント
すべての材料は、冷たいまま使用して下さい。
生地を作る時は、練らないように混ぜて下さい。粉っぽさがなくなる程度でOKです。
腹割れしなくなるので、生地の切り口は触らないようにして下さい。
お好みで、チョコチップなどでアレンジして下さい。
生地を作る時は、練らないように混ぜて下さい。粉っぽさがなくなる程度でOKです。
腹割れしなくなるので、生地の切り口は触らないようにして下さい。
お好みで、チョコチップなどでアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ときんときん
