きのこの炊きおこわ
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作り方
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1
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もち米と米は合わせ、炊く30分前にとぎ、ざるに上げて水気をきっておく。
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2
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生しいたけは薄切り、しめじは1～2本ずつに分ける。
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3
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②を合わせてAで下味をつける。
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4
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炊飯器に①とBを入れて混ぜ、③とゆでぎんなんを加えて炊き上げ、10分程蒸らす。
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5
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具を全体に混ぜて器に盛り、好みでゆずの皮のせん切りを散らす。
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コツ・ポイント
洗った米はしっかり水気を切る。
このレシピの生い立ち
秋の味覚のきのこを使ったおこわのご紹介です。
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