フレッシュピーチのパウンドケーキ
Description
バターの風味がリッチなずっしりパウンドケーキに、大好きなフレッシュピーチをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました❤
Mrs♡Missy
材料
バター
180ｇ（バタースティック1.5本）
グラニュー糖
1カップ
３個
小さじ1/2
★アーモンドエクストラクト
小さじ1/4
★塩
小さじ1/4
小さじ1/4
★ベーキングソーダ
小さじ1/4
1/4カップ
1.5カップ
2〜4個
作り方
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1
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桃は皮と種を除き、１〜1.5cm角に切る。
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2
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室温に戻したバターと砂糖をボールにいれ、ハンドミキサーで３分、ふんわりとするまで混ぜる。
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3
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卵を1個ずつ割り入れ、その都度１分間よく混ぜる。最後の卵が入ったら、３分間よく混ぜる。
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4
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★の材料も加えてよく混ぜる。
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5
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小麦粉ろサワークリームを加えて、始めは低速で混ぜる。粉が舞わなくなったら、中速に切り替え１〜２分間よく混ぜる。
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6
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①の桃を加え、桃を潰さないようにヘラで均等に混ぜ合わせる。
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7
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パウンドケーキ型にバターをしっかりと塗り、グラニュー糖を加えて型を振り、砂糖を型全体につけるようにする。
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8
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そこに⑥の生地を流し、５回位トントンを軽く上から落として生地を型に均一にはいるようにする。
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9
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180℃に予熱したオーブンで50〜60分焼いて完成❤
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コツ・ポイント
竹串を刺してみて、まだ生地が焼けていないのに上部が焦げ付きそうな場合、アルミホイルを被せて引き続き焼いて下さい。
工程⑦は、これをすると本当に本当に、ケーキの外側が美味しくなるので是非やってください！
工程⑦は、これをすると本当に本当に、ケーキの外側が美味しくなるので是非やってください！
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットでピーチを大量に購入したものの、傷みだすのも早くフレッシュで食べるのには追いつかなかったので、大好きなパウンドケーキに混ぜ込んでみました❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Mrs♡Missy
