仁義なき広島風お好み焼き
Description
たぶんイカとかタラコ、キムチを入れても旨いと思う、正に仁義なき料理だ。しかもそこそこ旨いのが凄い。ビバお好み焼き。
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作り方
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1
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ボウルにたこ焼き粉、卵、水50ccを入れてよく混ぜる。
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2
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フライパンを熱して豚肉（こま肉）を軽く火が通る程度に炒める。炒めた肉をフライパン上で均等に散らして、溶いたたこ焼き粉の半分を広げて焼く。
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3
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焼けた生地の上に、あらかじめ千切りにしたキャベツを載せて、残りの粉を注ぐ。
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4
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両手にヘラを持ち、気合と共にひっくり返す。ドリャッ！
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5
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あとは全体がしんなりしたら完成。皿に盛って、ソースやマヨネーズをかけていただきま～す。
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コツ・ポイント
きゃべつは多めにしてもカサが減るから大丈夫。ポイントはヘラだよ、ヘラ（注：フライ返し）。大ぶりのヘラがあればいいが、ないならこの料理は諦めてくれ。意地張るとレンジの掃除が大変だぞ。
このレシピの生い立ち
土日は朝が遅いので、朝昼兼用の食事と夕食の間はハラが減る。今週も小雨降る中の買出しから帰った矢先に「おなか空いたよ～」のコールがきた。そういえばキャベツ余ってるな・・・と、専業主婦の思考回路をいただいて作ったぞ。小麦粉は食欲を満たすらしく、奥様も大満足だったことを申し添えておこう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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