鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜の画像

Description

安く手に入る鶏胸肉とその他材料を袋に入れて、保温で放置するだけ!お財布にも優しく、簡単にできます。

材料

一切れ(約200g)
ハーブソルト(または岩塩)
大さじ2
オリーブオイル
50cc

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の脂身をそぎ取る(皮が気になる場合は取り除く)
    キッチンペーパーで水分をふき取る

  2. 2

    写真

    ハーブソルトを鶏胸肉の全体に擦り込む
    鶏胸肉とオリーブオイルを熱対応のジッパーに入れて全体になじませ、空気をしっかり抜く

  3. 3

    写真

    3のジッパーを炊飯器にいれ、浸るくらいの沸騰したお湯を入れる。炊飯器を保温に設定し、1時間放置。

  4. 4

    写真

    袋から取り出して、好みの大きさに切ったら完成!

コツ・ポイント

岩塩だけでも美味。
お肉を取り出した後のオイルはソースやスープとして使えます!
そのまま食べても!ラーメンのトッピングに!お弁当の一品として!

※中心部に赤みが残る場合は、レンジまたは炊飯器で再加熱してください

このレシピの生い立ち

鶏ハムを炊飯器で作れないかとやってみました。どうしてもパサパサしがちで、硬くなってしまう鶏胸肉ですが、ゆっくり火が通るので、柔らかくできます!
レシピID : 4098960 公開日 : 16/10/03 更新日 : 16/10/09

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