茄子とちりめんじゃこの炒め物

茄子のヘタをとり、全て皮を剥きます。
（皮ありでも大丈夫です。ただ、農薬が気になるので、
全てむきました。）

茄子を食べやすくさいの目切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れ
炒めます。

2にちりめんじゃこを入れ、炒めたらお味噌を入れます。