塩イカの酢の物
作り方
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1
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塩イカを水に浸し、半日くらい塩抜きをする。
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2
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塩イカ、茗荷、キュウリを切る。
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3
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②を混ぜ、味付けをし、盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
半日くらい塩抜きをします。
このレシピの生い立ち
家にあったものと、信州の地域食材「塩イカ」を酢の物にしました。
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塩イカを水に浸し、半日くらい塩抜きをする。
塩イカ、茗荷、キュウリを切る。
②を混ぜ、味付けをし、盛り付けてできあがり。