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アスパラの根元の部分を包丁で切り落とし、耐熱皿にのせて500Wで40秒ほど温める。
薄上げを熱湯にくぐらせて油を軽く落とし、キッチンペーパで水気をしっかり取る。
薄上げにしょうゆ大1を全体に軽く垂らす。その後、ミックスチーズとアスパラを巻き、何か所かつまようじで固定する。
フライパンに油は引かず、中火で3で巻いた薄上げを焼いていく。焼き色がついてきたら、しょうゆ大2を垂らして焦し焼きする。
焼きあがったら、食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けて出来上がり。