アスパラの薄上げ巻きの画像

Description

おつまみ感覚のおかずです。しっかりと巻きたいので大判挙げがおススメです。お弁当のおかずにもおススメです。

材料 (3~4人分)

しょうゆ
大3

作り方

  1. 1

    アスパラの根元の部分を包丁で切り落とし、耐熱皿にのせて500Wで40秒ほど温める。

  2. 2

    薄上げを熱湯にくぐらせて油を軽く落とし、キッチンペーパで水気をしっかり取る。

  3. 3

    薄上げにしょうゆ大1を全体に軽く垂らす。その後、ミックスチーズとアスパラを巻き、何か所かつまようじで固定する。

  4. 4

    フライパンに油は引かず、中火で3で巻いた薄上げを焼いていく。焼き色がついてきたら、しょうゆ大2を垂らして焦し焼きする。

  5. 5

    焼きあがったら、食べやすい大きさに切って、皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

爪楊枝でさして固定する時に、後ほど食べやすい大きさにカットすることも視野に入れ、間隔をあけてさすと良いです。

このレシピの生い立ち

取り扱っている大判の薄上げ(与一の大判揚げ)で何かできないかなと考えました。コストコでちょうどアスパラとチーズを買ったところだったので活躍しました☆☆
レシピID : 4101150 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/12

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