お弁当に✿きのこと野菜の豚バラ巻き♪
Description
余ったお野菜でもおいしいよ☆
07.9.14手順を一部改良しました＾＾
07.9.14手順を一部改良しました＾＾
ガセリさ
材料
（各6個）
作り方
-
-
1
-
インゲンの太さに合わせて（1cm弱）にんじんを縦に角切り、インゲンは半分に切って、ともにラップで包みレンジで1分。しめじは根元を落としてほぐす。豚バラを半分に切り、塩コショウする。
-
-
-
2
-
にんじんとインゲンを各2本、市松模様にして豚バラでナナメに巻いていく。しめじも豚バラで巻いて同様に。お肉がはがれそうで心配な方は6．の手順のように巻き終わりを下方向から爪楊枝で刺しておくといいです＾＾
-
-
-
3
-
フライパンに油を少量入れ熱し、肉の巻き終わりを下にして、やや強めの中火で2を焼いていく。
-
-
-
4
-
肉に火が通った辺りで照り焼きたれを入れ、やや火を弱めてたれを煮詰めつつ絡めていく。
-
-
-
5
-
冷えたら野菜のほうは半分に切るとキレイです♪
-
-
-
6
-
豚バラの巻き終わりはこんな感じで止めています。（分かるかな?）これで全面焼けるのでGOOD♪
-
コツ・ポイント
以前はフライパンをゆすったりしていて巻いたお肉がはがれたりしていたんですが、最初に巻き終わりをじっくり焼いてしまえば、爪楊枝でとめなくても平気だと教えていただき、実践して分かりました＾＾また少しエコが出来た♪きのこはエノキでも美味しいです。野菜はじゃがいもとかもやしとかほうれん草とか、何でもOKと思います♪
このレシピの生い立ち
我が家の行楽弁当にはかならず入れます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガセリさ
