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大きなドーナツハンバーグ♪

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Description

大人も子供も大好きなハンバーグを、ドーナツ型に大きく焼いて、真中には型抜きのお野菜を詰めました。ソースは母直伝です！

材料 （四人分）

合挽き肉
600g
玉ねぎ
1個
バター
少々
卵
1個
パン粉
40g
牛乳
40cc
塩
少々
こしよう
少々
ナツメグ
少々
じゃが芋
2個
にんじん
1/2本
オリーブオイル
少々
ニンニク
1片
赤ワイン
大さじ2
A ケチャップ
大さじ7
A ウスターソース
大さじ6

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋と人参を型抜きで抜いて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オリーブオイルと塩、こしようをふりかける

  2. 2

    写真

    ハンバーグのタネを、クッキングシートを敷いた天板の上にドーナツ状に置く

  3. 3

    オーブンの上段にハンバーグ、下段に野菜を入れ、グリルモードで約20分焼く

  4. 4

    写真

    ソースを作る。焼き上がった肉から出た脂少々でニンニクを炒め、赤ワインを注ぎ軽く煮詰め、Aを加え一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    大皿に盛り付け、みんなでシェアして召し上がれ♪

コツ・ポイント

ハンバーグタネの玉ねぎは、みじん切りにしてバター少々と耐熱容器に並べてレンジでチンすると楽チンです。
ドーナツ型の成型は、タネを四つ位に分け長細くし、両手でキャッチボールの様にして投げ合い空気を抜いてから、天板上で成型すると割れにくいです

このレシピの生い立ち

大きく焼いて、お肉をみんなでワイワイシェアしながら食べてもらいたくて♪
レシピID : 4101925 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/03

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大きなドーナツハンバーグ♪
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