乾燥大葉
Description
大葉が沢山収穫出来たら乾燥させて砕くだけ!
β-カロテンが豊富。抗酸化作用が期待出来ます。どんな料理にも一振り❗️
β-カロテンが豊富。抗酸化作用が期待出来ます。どんな料理にも一振り❗️
材料
適量
作り方
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1
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大葉は茎をなるべくつけないようにして収穫。水洗いして新聞紙の上で天日干しします。
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2
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カラカラに乾燥したら、ブレンダーで細かく砕いて清潔な瓶に入れれば完成です。
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コツ・ポイント
水洗いはサッと汚れを落とす程度。一枚一枚すぐ拭いてから新聞紙の上で乾燥させます。電子レンジでも良いですが、天日干し❗️
このレシピの生い立ち
沢山収穫出来たので保存を考えました。乾燥パセリの様にする事で手軽に使うことが出来ます。