はすのきんぴら

水煮の状態で売っている蓮があったのでそれを使ったら簡単で良いや♪と思っていたのですが、水煮のだとおいしくないそうです。
良い蓮が手に入ったら挑戦してみてください。

母の実家が蓮の有名な土地という事もあってか、良い蓮が手に入ると天ぷらにしたり、煮物を作ったりしてくれていました。
保存もきくので独り暮らしでもたくさんあっても困らないかなぁ…と思って教えてもらってました。