簡単ジューシー！ナスと豚肉の竜田揚げ

ナスを皮をむくような要領で５ﾐﾘくらいの薄さに切る。
水に浸してアクをぬく。

豚バラ肉を広げ塩をふる。豚肉を下、ナスを上にして巻いていく。
豚肉のほうが長いので巻き終わりは肉でしっかり固定できる。

２を横半分に切り片栗粉をまぶす。
そのほうが食べるときに一口で食べれるから。