エジプト♡しっとり甘いセモリナケーキ
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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セモリナ粉に溶かしバターを入れて、手で粉を擦り合わせるように混ぜる。
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2
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砂糖、ココナッツ、ヨーグルト、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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3
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大きめの型にバターをぬる。後でシロップをかけるので少し深さのある方がいい。
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4
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生地をいれ、手を水でぬらして、平らに表面を滑らかにする。
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5
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ナイフで切り込みを下まで深く入れ、アーモンドを一つづつおく。
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6
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180度で、40分焼く。
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7
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焼いている間にシロップ☆を作る。水、さとう、レモンの絞り汁、バニラエッセンスを混ぜて、10分ほど煮る。バターを入れる。
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8
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焼きたてに熱いシロップを回しかける。(染み込むのを待って、2回に分けてかけてもよい)
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9
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シロップがよく染み渡るのを待って切り分ける。写真はシロップがひたひたの状態。
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コツ・ポイント
セモリナ粉とバターは手を擦り合わせて、バターを均一に混ぜていました。また、焼く前に生地に切り込みを入れる時はシロップが染み渡るよう、取り分ける時に綺麗にできるよう、深く筋を入れてください。
このレシピの生い立ち
モナさんのセモリナケーキはシロップをあまり煮詰めることなくサラッとしたシロップをたくさんかけて、甘さも爽やかです。シロップが染み込めば染み込むほど美味しさが増します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜発国際料理教室
