苦味まろやか？！ゴーヤのおひたし☆

ゴーヤは縦半分に切り種を除き、薄切りに。なるべく薄く切った方が食べやすいです。みょうがも同様に薄切りに。

鍋にお湯を沸かし、塩を加え、ゴーヤ・みょうがを2分ほど茹でる。→ざるにあけ、さっと水で洗う。

ボウルに調味料をすべて入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ、軽く水気を絞った2を入れ、もみ込むように混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。