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圧力鍋でこってり豚の角煮大根♪

圧力鍋でこってり豚の角煮大根♪の画像

Description

豚の角煮が大好きで、あの味をもっと堪能したいと思い、大根と一緒に炊きました♪

材料 （4人分）

豚バラのブロック
400g
大根
1本
醤油
大さじ8.5
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ5.5
酒
200cc

作り方

  1. 1

    豚バラのブロックを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    大根は皮をむいて、5ミリ幅で輪切りに

  3. 3

    圧力鍋に豚と大根、調味料を全部入れてからヒタヒタになるまでお水を入れます。

  4. 4

    圧力鍋の蓋をして20分炊き、蓋が開くようになったら、蓋を開けて味を調整します。

  5. 5

    味を整えたら、もう一度蓋をして、火にはかけずにそのままゆっくり冷ましていきます。(ゆっくり冷ますとしっかり味が入ります)

  6. 6

    盛り付ける前に、豚と大根を取り出してから、少し煮汁を煮詰めるとよりこってりとします♪

コツ・ポイント

圧力鍋にかけて、味を整えた後は、ゆっくり食材に味が馴染むように蓋を戻して冷ますとより美味しく仕上がります☆

このレシピの生い立ち

初めて圧力鍋を使うなら柔らかい角煮でしょ！！と始まり、この味をもっと堪能したい！！と大根と一緒に炊き始めました( ◠‿◠ )
レシピID : 4104934 公開日 : 16/10/04 更新日 : 16/10/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年12月18日
写真
こびぃ。
美味しかったです♪

つくれぽ、ありがとうございます☆美味しそうですね♪

2017年1月12日
写真
NORI姫
しみしみ大根美味しかったです！ゆで玉子も一緒に～♪

つくれぽ、ありがとうございます☆美味しそうですね♪

2016年11月15日
初れぽ
写真
mocomosan
肉より大根の方がおいしいかも?! おいしくできましたー

つくれぽありがとうございます☆大根がほんと美味しいですよね♪

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( )
こころびとJUN
圧力鍋でこってり豚の角煮大根♪
by こころびとJUN