学校給食 さんまの蒲焼き
ハラペコ武蔵村山市
作り方
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1
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さんまを酒と生姜に漬け込む。
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2
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小麦粉とでん粉を混ぜ、さんまにつけて揚げる。
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3
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調味料と水を合わせ、たれを作る。
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4
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煮たったら、水溶きでん粉を加えとろみをつける。
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5
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揚げたてのさんまにたれをつける。
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コツ・ポイント
旬のさんまを、カラッと揚げます。甘辛のたれがご飯に合います。
このレシピの生い立ち
秋といえばさんま！まだまださんまの美味しい季節です。塩焼きも美味しいですが、いつもとちょっと違ったさんまもいいですね♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハラペコ武蔵村山市
