アンチエイジングな手作りマヨネーズ

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Description

米油でビタミンEたっぷりの、アンチエイジングなマヨネーズ!

材料

1〜2ヶ
岩塩
ひとつまみ
米酢
大1
レモン汁
小0.5〜1
砂糖
小1
粒マスタード
小1
米油
150cc

作り方

  1. 1

    油以外のものをブレンダーで、よく撹拌する。

  2. 2

    オイルを小1ずつ、3回ほど混ぜる。

  3. 3

    少しもったり…してくるので、大さじ1ずつ足して行く。

    残り100ccを切ったら、大2ずつ足していく。

  4. 4

    煮沸消毒しておいた瓶に入れて保存。

    保存期間は1週間程度。

コツ・ポイント

★卵は30分〜50分位、常温に出しておく。

★FPは長く混ぜすぎるとシャバシャバになってしまうので、2〜3秒ずつ小刻みに!

★オイルは小さじ1から始め、最後は大さじ2ずつ足していく。

このレシピの生い立ち

無添加マヨネーズは高価なので、お手頃価格のマヨネーズを!
レシピID : 4108376 公開日 : 21/01/01 更新日 : 21/01/01

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