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豆腐は水切りして4等分し、小麦粉を全体にまぶす。豚肉は1センチ幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、①の豆腐を入れて両面を3~4分かけて焼く。
②のフライパンの余分な油をペーパーでふき取り、空いているところに①の豚肉を入れて炒める。
③に★を加え、煮からめる。
器に④の豆腐を盛り、豚肉をのせて小口切りしたねぎを散らし、一味唐辛子をふる。
おいしそうにできましたね。レポありがとう。