簡単でも見栄えよし！太刀魚のロール焼き
Description
釣れた太刀魚は傷もなくピカピカ！ちょっと小さいサイズはクルクルっとロール焼きにしましょ(*^^*)
アボジ
材料
■
太刀魚(3枚おろし)
ゴマ油
適量
醤油
1
みりん
1
酒
0.5
おろし生姜
少々
おろしニンニク
お好みで
作り方
コツ・ポイント
はじめに断面をカリッと焼いて太刀魚の旨味を閉じ込めます。タレを入れてからは少し弱火にしますが、ダラダラやると身崩れしますので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
太刀魚を釣りに行くと外道が釣れないかわりに大量に釣れる事があります^^;刺身は絶品ですが、日持ちもしません…塩焼き、煮付けに飽きた時に閃いた品です。味は醤油ベースですが見た目からカレー塩焼きもオススメですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
アボジ
