がごめ昆布の玉子豆腐スープ
みっちゃん51
作り方
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1
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乾燥がごめ昆布を約1日かけて
戻した昆布水を使用します。
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2
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昆布水、しめじ、木綿豆腐、市販の和風だしパック
を合わせて弱火にかけます。
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3
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煮たちましたら、だしパックを取り出して
お醤油を中さじ1をいれて、溶き卵を入れます。
完成(*^^*)
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コツ・ポイント
がごめ昆布水は、前日に仕込みます。
500cc容器に10g~15g程度の乾燥がごめ昆布と水を入れます。
翌日、トロトロ水になってます。
溶き卵を入れる時は、強火にして溶き卵を入れ直ぐに火を消します。
500cc容器に10g~15g程度の乾燥がごめ昆布と水を入れます。
翌日、トロトロ水になってます。
溶き卵を入れる時は、強火にして溶き卵を入れ直ぐに火を消します。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布のトロトロしたスープが飲みたくて
深夜にもかかわらず作ってしまいました。
深夜にもかかわらず作ってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みっちゃん51
