エリンギとベーコンのバターぽん酢炒め
作り方
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1
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エリンギは傘に包丁で切れ目を入れてから、縦に裂く。長ければ半分に切る。ベーコンは長さを半分に切る。ピーマンは乱切り。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを焼く。エリンギと酒を加え、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
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3
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ピーマン、バターを加えて少し炒める。味ぽんを加え、汁気を絡めるようにあおる。
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コツ・ポイント
脂の少ないショルダーベーコンを使ったのでサラダ油をひきました。
このレシピの生い立ち
きのこの簡単おかず。