ジェノベーゼ
Description
リグーリア州の爽やかな港町、ジェノバ発祥のパスタソース。
primapasta
材料
（2人分）
作り方
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1
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バジルの葉をやさしく洗い水気を切っておく。
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2
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バジルの葉をやさしく洗い水気を切っておく。
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3
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すりおろしたパルミジャーノチーズを加えて、さっとフードプロセッサーにかける。
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4
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ジャガイモは茹でて皮をむき、食べやすい大きさにカットしておく。
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5
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パスタと一緒にインゲンもゆで、茹で上がったらジャガイモを加えたジェノベーゼソースと合わせる。
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コツ・ポイント
ジェノバ地方のパスタです。もちもち感のあるショートパスタやニョッキなどにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ジェノバで食べたパスタを思い出して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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primapasta
