生姜の砂糖菓子

生姜を
3ミリ厚さくらいに輪切りする。

沸騰したお湯に酢、生姜を入れ５分くらい茹でたらお湯をこぼす。

砂糖を入れ火にかける。

水分がなくなったらザルに広げ、2時間くらい乾燥させてからグラニー糖をまぶし、
1日天日で乾燥させる。