旬食まんたん しいたけのマヨネーズ炒め

旬食まんたん しいたけのマヨネーズ炒めの画像

Description

しいたけの生産者さんに教えていただいた秋の旬食材を使った「旬食まんたん簡単レシピ」をご紹介!

材料 (2~3人分)

6~8枚
マヨネーズ
適量
バター
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

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    材料はこちら

  2. 2

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    石づきを取り、しいたけの軸を切り落とし、厚めにスライスする

  3. 3

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    軸を手で細かく裂く

  4. 4

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    フライパンにバターを入れ、しいたけを軽く炒める

  5. 5

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    フライパンにフタをして水分が出るまで1分程待つ

  6. 6

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    フタを開け、しいたけに焼き目を付けたらマヨネーズを混ぜ合わせる

  7. 7

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    再びフタをして1分程待つ

  8. 8

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    塩こしょうで味を調えフタをして1分程待って完成

コツ・ポイント

何度もフタをすることで、しいたけの旨み(水分)を逃がさないようにする

このレシピの生い立ち

地元の旬食材が食べられる地元のお店を紹介する番組「旬食まんたん」
今回は地元の生産者さんに「秋の旬食材を美味しく食べるとっておき簡単レシピ」をご紹介いただきました!
カンタン・美味しい一品料理を家庭の食卓に添えてみませんか?
レシピID : 4118612 公開日 : 16/10/12 更新日 : 17/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックWSPX1I☆
美味しい〜☆お酒が進みます^ - ^。手が止まりません(笑)

ありがとうございます!簡単で美味しく、おススメです!