サンマのペペロン＊サクサク香草パン粉のせ

茹でてる間に、オリーブ油、
中火でサンマを焼きます。
塩コショーを降り、脂ごと別容器に移します。崩さないように。

そのフライパンを高温にし、
オリーブオイルを足して
ハーブ類とパン粉を混ぜ炒めます。
塩分は控えめに調整して下さい★

水菜も2〜3cm幅に刻んで
水に浸してから、ペーパーで拭き取る。

茹で汁を使ってフライパンでペペロンチーノを和える。